今年聖誕節男友於Ruth's Chris Steak House訂了枱
之前知道這裡的Steak很高水準一直想試
終於在今年的Christmas可以試到
我們的枱被安排於餐廳較入的一間大房裹面
是古典式歐陸裝修有傳統既壁爐同酒櫃
感覺很私人充滿誕節氣氛
我們order了Lobster Bisque
Sizzlin Blue Crab Cakes
U.S. Prime Ribeye Steak(16oz)
Side Dish 要 Mashed Potato
再點了紅酒
侍應先送上剛焙的麵包及奶油
麵包很香脆鬆軟奶油很軟滑
我是麵包fan所以吃了不少
龍蝦湯上枱時十分燙熱
每一啖都有香濃的龍蝦味
蟹餅用熱碟盛載焗得金黃
大大塊的蟹肉中間再夾雜住蟹肉碎
加入香草及配料再混和
入口真的啖啖蟹肉非常鮮味
薯蓉牛油味濃夠creamy很美味
不過有點大份我們吃不完
終於到主角出場~U.S. Prime Ribeye Steak
因為我們都愛較juicy所以點了medium rare
侍應特別提點我們這裡的medium rare較一般的rare
Medium中間已有很大的pink portion
不過我們決定還是要medium rare
而這確實是一個wise choice
經理先把牛扒一開為二每份大約8oz
然後再把切開的牛扒夾往另一隻盛載著牛油及香料的極高溫的熱碟上
再將切口那邊放在那熱碟上滾動
靠碟的熱力猶如石燒般高溫地將肉汁快速地封鎖
完成!經理便將牛扒分別送到我們面前享用
由於同樣用熱碟盛載我們點了的medium rare比剛上碟是熟了多一點
是剛剛好的生熟程度
若是點了medium對我倆來說則有點過熟
Ribeye肉質鮮甜油脂極多
而且扒面帶點微燶煎得香脆
我們一啖一啖地送到咀裡細心咀嚼
肉味濃郁有的豐盛的肉汁
不得不讚廚師+經理控制火侯的功架
我認為這裡的Steak很高水準值90分
只不過是有少許筋而扣了少少分
用餐完畢侍應清理好檯面後推出了dessert cart
拿出四款個甜品逐一向我們介紹
有Crème Brulée, Caramelized Banana Cream Pie, Warm Apple Crumb Tart同Chocolate Moltenn Cake
我倆當然揀了最愛的Crème Brulée
這裡的Crème Brulée比平日食的不同
質地是超乎的幼滑一放入口立刻溶化
而濃濃的vanilla香則留在口裡久久不散
我們都說:幸好最後都點了這甜品!
我個人對Ruth's Chris的steak評分比Wooloomooloo同Morton還高一點
今年男友送給我的聖誕禮物是diamond necklace
我送給他的是I-helicopter Air
Thanks for BF's x'mas arrangement & x'mas gift :)
